Đậu phụ rán xốt xì dầu

[hamasco]

Thỉnh thoảng đổi bữa với đậu rán bạn sẽ thấy cơm ăn ngon hơn, nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất.

http://www.monngonviet.net/images/news/2010-11-16/20101116_dbgw86ct600pgrny.jpg



Nguyên liệu:
2 bìa đậu lớn
2 thìa dầu ăn
3 thìa xì dầu
1 thìa cà phê dầu vừng
1 thìa ớt bột hoặc sa tế
1 ít hành xanh thái nhỏ
1 thìa tỏi băm
1 thìa cà phê vừng rang
Hạt nêm
Cách làm:
http://www.monngonviet.net/images/news/2010-11-16/20101116_7n3h0iy8sb82ivrd.jpg
Đậu phụ rửa qua, thái miếng mỏng để ráo nước hoặc dùng giấy thấm thấm cho khô

http://www.monngonviet.net/images/news/2010-11-16/20101116_jyaa6zfr5fjmtzoc.jpg
Rắc chút muối lên bề mặt miếng đậu, để chừng 5 phút cho ngấm.

http://www.monngonviet.net/images/news/2010-11-16/20101116_732jzzatzk5gfpjo.jpg
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho đậu phụ vào chảo rán, rán vàng sơ hai mặt.
Gắp đậu ra đĩa, xếp so le nhau.

http://www.monngonviet.net/images/news/2010-11-16/20101116_jw7hpz0a8r7n7uzc.jpg
Làm xốt: trộn xì dầu, sa tế, hành xanh, tỏi băm, dầu vừng, vừng rang trong 1 cái bát.

http://www.monngonviet.net/images/news/2010-11-16/20101116_d7eq0bgwgdpbecoc.jpg
Tưới xốt lên trên đậu phụ rán. Ăn nóng với cơm


N.D
Tổng hợp