Bí Đỏ Viên

[vietgate]

Nguyên Liệu:
- 1/2kg bí đỏ
- 100g tôm
- 100g mực
- 100g giò sống
- 50g bột xù
- 50g cốm khô
- 1 củ hành tím
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Tôm và mực hấp chín, thái hạt lựu. Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn. Cốm khô xay nhuyễn.
- Trộn đều bí đỏ với tôm, mực, giò sống, hành tím băm và hạt nêm, vừa trộn vừa quết cho bí đỏ mịn và dẻo. Vo viên hỗn hợp, lăn qua bột xù và cốm khô rồi thả vào chảo dầu nóng rán vàng.

Theo dantri