Thịt gà sốt tương

[ptscdn]

Thịt gà ăn nhiều có thể ngán nhưng bằng tài nghệ nấu ăn của mình, bạn có thể "biến tấu" chúng thành những món có hương vị khác lạ.Nguyên liệu (4-5 người ăn):

- 10 cái đùi gà

- ½ chén nước tương đen

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 2 muỗng canh mật ong

- 2 lá quế

- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng canh hạt tiêu đen

Thực hiện:

Sắp xếp các miếng đùi gà trong một nồi lớn, bỏ da nếu muốn.

Kết hợp phần còn lại của các thành phần: nước tương, giấm, mật ong, dầu, tỏi, lá quế, hạt tiêu trong một bát lớn và đánh chúng cho đến khi các gia vị được hòa tan.

Đổ hỗn hợp nước này lên thịt gà, ướp thịt gà trong vài giờ hoặc qua đêm để thịt ngấm đều.

Khi thịt gà đã ngấm gia vị, cho thêm nước vào nồi để ngập thịt (khoảng ½ chén).

Đậy nắp lại, đun trên lửa lớn đến khi sôi. Khi thịt sôi, giảm nhiệt xuống trung bình, thấp và hầm trong vòng 30 phút.

Khi thịt được, đặt thịt gà trên giá nướng, nướng qua khoảng 5-10 phút mỗi bên để chúng chuyển màu vàng nâu và giòn.

Trong khi đợi thịt, đun nồi nước vừa xốt gà ở nhiệt độ lớn cho đến khi chúng sôi và nước giảm đi một nửa, cần đun trong vòng 5-10 phút là được.

Dùng chổi quét, quét một lớp nước tương lên trên mỗi miếng đùi gà.

Bày thịt ra đĩa. Lúc này, chỉ cần thưởng thức cùng với cơm, mì và nước xốt.

Chúc các bạn ngon miệng!Theo - EVA