utes
02-06-2012, 09:26 AM
http://camnanggiadinh.com.vn/Data/img/image/2012%20-%20Cam%20Nang%20Gia%20Dinh/Am%20thuc/An%20gi%20toi%20nay/Thang%202/27/rau%20can%20xao%20copy.jpgNguyên liệu:
- 500g rau cần nước
- 1 trái ớt sừng cắt khoanh
- 1 trái cà chua
- 2 tép tỏi đập dập cắt nhỏ, một ít nước mắm ngon.
Thực hiện
- Cần nước ngắt khúc, ngâm nước rửa thật sạch, vì cần bám rất nhiều bèo nên phải rửa nhiều lần, sau đó vảy cho thật ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, đợi nóng rồi phi tỏi ớt cho thơm, cho cà chua vào đảo sơ cho, tiếp tục cho cần nước vào xào nhanh tay, nêm ít muối, nước mắm và một chút đường, đảo tiếp cho đều.
- Tắt bếp, xúc rau ra đĩa dùng nóng.
Lưu ý: Cần nước không nên xào lâu, vừa chín tới là được, xào lâu quá rau ra nước, mềm không ngon.
Theo dantri
- 500g rau cần nước
- 1 trái ớt sừng cắt khoanh
- 1 trái cà chua
- 2 tép tỏi đập dập cắt nhỏ, một ít nước mắm ngon.
Thực hiện
- Cần nước ngắt khúc, ngâm nước rửa thật sạch, vì cần bám rất nhiều bèo nên phải rửa nhiều lần, sau đó vảy cho thật ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, đợi nóng rồi phi tỏi ớt cho thơm, cho cà chua vào đảo sơ cho, tiếp tục cho cần nước vào xào nhanh tay, nêm ít muối, nước mắm và một chút đường, đảo tiếp cho đều.
- Tắt bếp, xúc rau ra đĩa dùng nóng.
Lưu ý: Cần nước không nên xào lâu, vừa chín tới là được, xào lâu quá rau ra nước, mềm không ngon.
Theo dantri