Nấm nhồi tôm xốt chua ngọt

[luna.saigon]

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/17/nam7.JPG

Nguyên liệu:
1 gói nấm trắng hoặc nấm đông cô10 con tôm to, bóc vỏMuối tiêu, đường, tỏi băm, xì dầu.1 củ cà rốt1 quả ớt chuông½ củ hành tây, 1/2 quả dứa2 thìa bột mỳ, 1 quả trứngDầu ănCách làm:

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/17/nam12.JPG
Nấm rửa sạch, để ráo. Cắt bỏ chân nấm.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/17/nam22.JPG
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Ướp tôm với chút muối tiêu, tỏi băm, chút xì dầu, trộn đều.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/17/nam32.jpg
Dùng thìa múc ít tôm thịt vo tròn, tùy vào mũ nấm to nhỏ mà bạn định lượng viên tôm, lăn viên tôm qua đĩa bột mỳ.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/17/nam42.JPG
Nhồi vào mũ nấm.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/17/nam72.JPG
Trứng đập ra bát đánh tan. Nhúng từng viên nấm vào bát trứng, cho vào chảo dầu nóng

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/17/nam8.jpg
Để lửa vừa rán nấm chín đều 2 mặt.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/17/nam52.JPG
Cà rốt, hành tây, ớt chuông, dứa thái miếng vuông.

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/17/nam62.jpg
Cho vào chảo xào tái.
http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/17/nam9.JPGLấy 1 cái bát, cho chút nước, hạt nêm, đường, xì dầu, dấm vào hòa đều ra. Đổ nước xốt vào chảo rau quả xào, đảo đều cho ngấm. Nêm nếm lại cho vừa ăn mặn ngọt hơi chua chua.Nếu thấy hơi nhiều nước thì thêm chút xíu bột ngô cho sánh lại. Cho tôm nấm vào chảo xốt, đảo đều. Đun khoảng vài phút rồi tắt bếp. http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/12/17/nam10.JPG
Tắt bếp, trút ra đĩa ăn nóng


Theo dantri.