latigo7441
02-06-2012, 09:11 AM
Một món ăn (http://raumuong.vn) lạ nhưng nguyên liệu lại hoàn toàn quen thuộc. Bạn chế biến thử xem sao
Nguyên liệu:
150g thịt nạc xay, 100g cà rốt, 10 quả trứng, 10g mộc nhĩ, 1 bát nước dùng, 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu, rau mùi, bột năng.
http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2009/11/12/thit.jpg
Thực hiện:
Cà rốt thái hạt lựu. Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhuyễn. Trứng gà rửa sạch, luộc chín, bổ đôi, lấy lòng đỏ trộn với thịt xay, cả rốt, mộc nhĩ, nêm đường, hạt nêm, tiêu, trộn đều, cho vào lòng trắng trứng, hấp 10 phút. Đun sôi nước dùng, cho dầu hào và bột năng vào tạo độ sánh. Khi dùng, rưới nước sốt lên trứng. Trang trí rau mùi. Dùng nóng với cơm trắng.
Mách bạn: Để trứng không bị vỡ, bạn dùng sợi chỉ để cắt, thay vì dùng dao.
Nguyên liệu:
150g thịt nạc xay, 100g cà rốt, 10 quả trứng, 10g mộc nhĩ, 1 bát nước dùng, 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu, rau mùi, bột năng.
http://giadinh.vcmedia.vn/Images/Uploaded/Share/2009/11/12/thit.jpg
Thực hiện:
Cà rốt thái hạt lựu. Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhuyễn. Trứng gà rửa sạch, luộc chín, bổ đôi, lấy lòng đỏ trộn với thịt xay, cả rốt, mộc nhĩ, nêm đường, hạt nêm, tiêu, trộn đều, cho vào lòng trắng trứng, hấp 10 phút. Đun sôi nước dùng, cho dầu hào và bột năng vào tạo độ sánh. Khi dùng, rưới nước sốt lên trứng. Trang trí rau mùi. Dùng nóng với cơm trắng.
Mách bạn: Để trứng không bị vỡ, bạn dùng sợi chỉ để cắt, thay vì dùng dao.