huynh.vinh.quang
02-06-2012, 09:11 AM
Đây là món ăn chính, dùng kèm với cơm trắng, rau trộn dầu giấm hay dùng trong các buổi tiệc nướng ngoài trời cũng rất thích hợp.
Nguyên liệu:
1 muỗng canh dầu hào
2,5 muỗng tương cà
2,5 muỗng tương ớt
2 muỗng canh nước tương
1/2 muỗng canh mật ong
2 lá thơm
50gr dầu tỏi phi vàng
1 thìa cà phê ớt băm
http://images.xinhxinh.com.vn/2012/03/20/15/37/suon-non-sot-cay.jpg
Cách làm:
Bước 1
Sườn rửa sạch, cắt theo chiều dài cùa xương, chặt ngắn cỡ 10cm, lau khô. Ướp tất cả các thành phần, nguyên liệu với sườn (trừ mật ong, dầu tỏi phi) để 1 giờ, sau đó mới bỏ mật ong, dầu tỏi phi vào nướng.
Bước 2
Vớt ráo sườn, hấp lò vi ba 5 phút. Sau đó lấy ra bỏ lại vào nước sốt, trộn đều, sắp vào lò (lò đốt nóng trước 10 phút ở 250 độ C). Khi sườn vàng 1 bên, trở qua mặt bên kia, cho phần sốt còn lại lên từng que sườn. Nướng tiếp đến khi vàng thì lấy ra.
Bước 3
Phần sốt còn lại và phần nước sườn chảy ra trong khay nướng bắc lên chảo cho sánh lại, rồi lăn sườn đã ướp vào. Dùng nóng rất ngon.
Mách nhỏ:
Khi dùng cho tiệc ngoài trời có thể nướng trực tiếp trên lửa than, không cần hấp trước, thỉnh thoảng phết sốt lên mặt sườn.
Ngoài món ăn này ra bạn cũng có thể tự tay làm cho gia đình mình những món ăn ngon dễ làm và đủ dinh dưỡng dấy đây!
Gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật (http://phunu.info/ga-chien-gion-sot-trung-kieu-nhat-520.html),Tôm chiên trứng (http://phunu.info/tom-chien-trung-953.html),2 món canh cho bữa tối ngon cơm (http://phunu.info/2-mon-canh-cho-bua-toi-ngon-com-718.html) ,Hấp dẫn món nộm xoài xanh bắp bò (http://phunu.info/H%E1%BA%A5p%20d%E1%BA%ABn%20m%C3%B3n%20n%E1%BB%99m %20xo%C3%A0i%20xanh%20b%E1%BA%AFp%20b%C3%B2) , Đổi bữa với món ngon từ cua (http://phunu.info/doi-bua-voi-mon-ngon-tu-cua-134.html),Thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái (http://phunu.info/Th%E1%BB%8Bt%20l%E1%BB%A3n%20x%C3%A0o%20t%C6%B0%C6 %A1ng%20%E1%BB%9Bt%20ki%E1%BB%83u%20Th%C3%A1i),T tay làm phở cuốn chiêu đãi cả nhà (http://phunu.info/T%E1%BB%B1%20tay%20l%C3%A0m%20ph%E1%BB%9F%20cu%E1% BB%91n%20chi%C3%AAu%20%C4%91%C3%A3i%20c%E1%BA%A3%2 0nh%C3%A0),Tai heo ngâm giấm ai cũng mê (http://phunu.info/Tai%20heo%20ng%C3%A2m%20gi%E1%BA%A5m%20ai%20c%C5%A 9ng%20m%C3%AA),Mực xào tương cay (http://phunu.info/%20M%E1%BB%B1c%20x%C3%A0o%20t%C6%B0%C6%A1ng%20cay)
Theo MNVN
Nguyên liệu:
1 muỗng canh dầu hào
2,5 muỗng tương cà
2,5 muỗng tương ớt
2 muỗng canh nước tương
1/2 muỗng canh mật ong
2 lá thơm
50gr dầu tỏi phi vàng
1 thìa cà phê ớt băm
http://images.xinhxinh.com.vn/2012/03/20/15/37/suon-non-sot-cay.jpg
Cách làm:
Bước 1
Sườn rửa sạch, cắt theo chiều dài cùa xương, chặt ngắn cỡ 10cm, lau khô. Ướp tất cả các thành phần, nguyên liệu với sườn (trừ mật ong, dầu tỏi phi) để 1 giờ, sau đó mới bỏ mật ong, dầu tỏi phi vào nướng.
Bước 2
Vớt ráo sườn, hấp lò vi ba 5 phút. Sau đó lấy ra bỏ lại vào nước sốt, trộn đều, sắp vào lò (lò đốt nóng trước 10 phút ở 250 độ C). Khi sườn vàng 1 bên, trở qua mặt bên kia, cho phần sốt còn lại lên từng que sườn. Nướng tiếp đến khi vàng thì lấy ra.
Bước 3
Phần sốt còn lại và phần nước sườn chảy ra trong khay nướng bắc lên chảo cho sánh lại, rồi lăn sườn đã ướp vào. Dùng nóng rất ngon.
Mách nhỏ:
Khi dùng cho tiệc ngoài trời có thể nướng trực tiếp trên lửa than, không cần hấp trước, thỉnh thoảng phết sốt lên mặt sườn.
Ngoài món ăn này ra bạn cũng có thể tự tay làm cho gia đình mình những món ăn ngon dễ làm và đủ dinh dưỡng dấy đây!
Gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật (http://phunu.info/ga-chien-gion-sot-trung-kieu-nhat-520.html),Tôm chiên trứng (http://phunu.info/tom-chien-trung-953.html),2 món canh cho bữa tối ngon cơm (http://phunu.info/2-mon-canh-cho-bua-toi-ngon-com-718.html) ,Hấp dẫn món nộm xoài xanh bắp bò (http://phunu.info/H%E1%BA%A5p%20d%E1%BA%ABn%20m%C3%B3n%20n%E1%BB%99m %20xo%C3%A0i%20xanh%20b%E1%BA%AFp%20b%C3%B2) , Đổi bữa với món ngon từ cua (http://phunu.info/doi-bua-voi-mon-ngon-tu-cua-134.html),Thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái (http://phunu.info/Th%E1%BB%8Bt%20l%E1%BB%A3n%20x%C3%A0o%20t%C6%B0%C6 %A1ng%20%E1%BB%9Bt%20ki%E1%BB%83u%20Th%C3%A1i),T tay làm phở cuốn chiêu đãi cả nhà (http://phunu.info/T%E1%BB%B1%20tay%20l%C3%A0m%20ph%E1%BB%9F%20cu%E1% BB%91n%20chi%C3%AAu%20%C4%91%C3%A3i%20c%E1%BA%A3%2 0nh%C3%A0),Tai heo ngâm giấm ai cũng mê (http://phunu.info/Tai%20heo%20ng%C3%A2m%20gi%E1%BA%A5m%20ai%20c%C5%A 9ng%20m%C3%AA),Mực xào tương cay (http://phunu.info/%20M%E1%BB%B1c%20x%C3%A0o%20t%C6%B0%C6%A1ng%20cay)
Theo MNVN