lesen.dv
22-08-2012, 01:44 PM
Mời mọi người thưởng thức Phở chua Cao Bằng tại nhà nào... 0912.922.496
Phở chua Cao Bằng ngon vì độ dẻo của bánh, vị bùi của gan hoà với độ béo của thịt ba chỉ, vịt quay. Món phở ăn kèm rau thơm, rưới nước sốt chua ngọt rất hấp dẫn.
Phở chua Cao Bằng góp thêm phần hấp dẫn cho nét văn hóa ẩm thực của xứ sở miền sơn cước. Là món ăn nguội, phở chua được ưa chuộng vào mùa thu và mùa hè. Trước đây, món này được dùng trong những đám cỗ. Giờ đây, món này được nhiều người chọn điểm tâm.
Bánh phở thơm, dai, khó lẫn với những địa phương khác vì được làm bằng gạo Cao Bằng ngọt dẻo. Bánh phở được, dàn đều trong bát, phủ lên những lát gan, lạp xườn rán cháy cạnh, vài lát thịt ba chỉ, dạ dày lợn đã được rán vàng cùng những thịt vịt quay vàng rộm, điểm vài ngọn rau thơm, chút lạc rang đập dập, miến và khoai cũng được thái chỉ chao giòn. Sau đó, rưới lên trên một chút nước sốt chế từ nước lấy từ trong bụng con vịt quay pha với một chút dấm, tỏi, đường và bột báng.
Gan lợn dùng cho phở chua thái mỏng, rán sém mặt thì vừa. Dạ dày lợn, trước khi rán nên luộc qua để vẫn chín mà không quắt. Thịt ba chỉ, rán giòn bì, mầu vàng sậm mới đẹp mắt. Vịt quay Thất Khê, Cao Bằng cũng đã là một đặc sản hấp dẫn rồi.
Khi ăn, trộn đều bát phở, thêm chút mác mật ngâm măng ớt. Phở ăn có vị ngậy của mỡ vịt, vị chua cay man mác của măng ớt, bùi bùi của lạc và khoai, thơm của mác mật.
Đây là hình ảnh Phở chua tại Buffet từ thiện
http://i655.photobucket.com/albums/uu280/hamaianh_1978/13x142.jpg
Phở chua Cao Bằng tại Hội chợ Tết thiếu nhi 1/6/2010
http://i655.photobucket.com/albums/uu280/hamaianh_1978/13x14.jpg
Đặt hàng:
- Điện thoại hoặc PM trực tiếp tới số máy: 0912.922.496
- Ship từ 3 suất trở lên ( Phí ship từ 5k, 10k, 15k, tùy địa điểm xa gần)
- Thời gian: Thứ 7 và Chủ nhật ( Phục vụ ăn sáng, ăn trưa và ăn chiều)
- Giá: 20k/suất ( Cho 1 người ăn)
Rất hân hạnh được phục vụ nhu cầu ẩm thực của các bạn - Hãy cảm nhận hương vị khác biệt của Phở chua Cao Bằng nhé....
Phở chua Cao Bằng ngon vì độ dẻo của bánh, vị bùi của gan hoà với độ béo của thịt ba chỉ, vịt quay. Món phở ăn kèm rau thơm, rưới nước sốt chua ngọt rất hấp dẫn.
Phở chua Cao Bằng góp thêm phần hấp dẫn cho nét văn hóa ẩm thực của xứ sở miền sơn cước. Là món ăn nguội, phở chua được ưa chuộng vào mùa thu và mùa hè. Trước đây, món này được dùng trong những đám cỗ. Giờ đây, món này được nhiều người chọn điểm tâm.
Bánh phở thơm, dai, khó lẫn với những địa phương khác vì được làm bằng gạo Cao Bằng ngọt dẻo. Bánh phở được, dàn đều trong bát, phủ lên những lát gan, lạp xườn rán cháy cạnh, vài lát thịt ba chỉ, dạ dày lợn đã được rán vàng cùng những thịt vịt quay vàng rộm, điểm vài ngọn rau thơm, chút lạc rang đập dập, miến và khoai cũng được thái chỉ chao giòn. Sau đó, rưới lên trên một chút nước sốt chế từ nước lấy từ trong bụng con vịt quay pha với một chút dấm, tỏi, đường và bột báng.
Gan lợn dùng cho phở chua thái mỏng, rán sém mặt thì vừa. Dạ dày lợn, trước khi rán nên luộc qua để vẫn chín mà không quắt. Thịt ba chỉ, rán giòn bì, mầu vàng sậm mới đẹp mắt. Vịt quay Thất Khê, Cao Bằng cũng đã là một đặc sản hấp dẫn rồi.
Khi ăn, trộn đều bát phở, thêm chút mác mật ngâm măng ớt. Phở ăn có vị ngậy của mỡ vịt, vị chua cay man mác của măng ớt, bùi bùi của lạc và khoai, thơm của mác mật.
Đây là hình ảnh Phở chua tại Buffet từ thiện
http://i655.photobucket.com/albums/uu280/hamaianh_1978/13x142.jpg
Phở chua Cao Bằng tại Hội chợ Tết thiếu nhi 1/6/2010
http://i655.photobucket.com/albums/uu280/hamaianh_1978/13x14.jpg
Đặt hàng:
- Điện thoại hoặc PM trực tiếp tới số máy: 0912.922.496
- Ship từ 3 suất trở lên ( Phí ship từ 5k, 10k, 15k, tùy địa điểm xa gần)
- Thời gian: Thứ 7 và Chủ nhật ( Phục vụ ăn sáng, ăn trưa và ăn chiều)
- Giá: 20k/suất ( Cho 1 người ăn)
Rất hân hạnh được phục vụ nhu cầu ẩm thực của các bạn - Hãy cảm nhận hương vị khác biệt của Phở chua Cao Bằng nhé....