Trứng vịt lộn xào me

[esthao]

Trứng vịt lộn xào me là một trong những món ăn vặt cho chị em, vừa có thể là món nhậu cho các chàng vào ngày lạnh. Vị chua ngọt của nước mắm, vị cay cay của ớt, món ăn nóng sốt vừa ăn vừa hít hà thật tuyệt!
Nguyên liệu:


5 – 6 trứng vịt lộn
1 vắt me
Rau răm
Nước mắm, đường, hành tỏi.



http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/19/14/01/trung2.JPG

Cách làm:

http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/19/14/01/trung3.JPG


Cho vào nồi nước ½ muỗng café muối và luộc chín trứng vịt lộn trong nồi nước này.


http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/19/14/01/trung-4.JPG

Trong khi luộc trứng bạn ngâm me với nước nóng, dằm nát, cho hành tỏi xay nhuyễn, nước mắm, đường và ớt khuấy đều, nêm chua ngọt vừa miệng.


http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/19/14/01/trung5.JPG

Trứng chín bạn bóc vỏ, để riêng.



http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/19/14/01/trung6.JPG

Làm nóng dầu trong nồi hoặc chảo sâu lòng, cho trứng vịt lộn vào xào qua.



http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/19/14/01/trung7.JPG

Thêm tiếp nước mắm me vào xào chung, nêm thêm 2 muỗng café bột ngọt.



http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/19/14/01/trung8.JPG

Đun cho đến khi nước me hơi sệt lại là được.



http://images.xinhxinh.com.vn/2011/12/19/14/01/trung9.JPG


Ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh nếu thích.


Theo afamily