Bò kho gừng

[st06]

Nguyên liệu:


- 1 kg thịt bò nạc


- Hành củ khô


- Gừng


- Tỏi khô


- Đường, mắm, muối, hạt tiêu


Cách làm:

- Đường lấy 1/3 đem thắng nước hàng.


- Gừng rửa sạch, đập giập vừa phải. Hành, tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ.


- Thịt bò rửa sạch, thái miếng to bằng hai bao diêm, ướp nước mắm, hành, tỏi để ngấm.


- Lót gừng xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên, cho thêm nước hàng, nước mắm, muối, đường liệu vừa ăn rồi đem đun sôi. Chế thêm nước sôi vào cho ngập thịt, đun nhỏ lửa đến khi cạn nước, thịt chín mềm là được.


- Khi ăn lấy thịt, bỏ gừng, rắc hạt tiêu lên trên.


Theo dantri