Đậm đà thịt heo ram mặn

[jgcvnr]

Thịt ram kiểu miền Tây Nam Bộ thì có vị vừa mặn, vừa ngọt lại vừa cay. Ăn với cơm trắng nóng hay nguội vẫn tốn cơm lắm.
Nguyên liệu:


250g thịt heo
2 muỗng canh đường
2 muỗng cà phê muối
Ớt, tỏi, tiêu, dầu ăn

http://images.xinhxinh.com.vn/2012/01/05/14/33/thit.jpg



Cách làm:


- Ướp thịt với đường, muối và chút nước màu cho thấm khoảng 15 phút.


- Cho một muỗng canh dầu ăn và tép tỏi đập dập băm nhỏ vào nồi. Cho thịt vào xào khoàng 1 phút.


- Thấy thịt săn lại, cho thêm chút nước vào. Ram khoảng 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho thêm vài lát ớt, chút nước mắm cho vị thêm đậm đà.


- Ram tiếp khoảng 5 phút hoặc 10 phút. Thịt chín, nước ram sánh lại.


- Cho ra dĩa, rắc tiêu và hành lá ngò lên trên. ăn kèm cơm trắng và rau.


Chúc các bạn ngon miệng!


Theo Bếp gia đình