Canh cà tím bung

[minhchaubeauty]

Nguyên liệu:


- 2 quả cà tím


- 150 g thịt ba chỉ


- 2 bìa đậu phụ nướng


- Dấm bỗng


- Nghệ tươi


- Tỏi băm


- 500ml nước dùng


- Bột gà, muối, nước mắm


- Hành hoa, tía tô thái nhỏ


Cách làm :


- Cà tím bổ cau ngâm nước, thịt ba chỉ thái mỏng, đậu phụ thái quân cờ


- Phi thơm tỏi băm , cho thịt ba chỉ vào xào săn, cho cà tím bổ cau vào xào cùng cho gia vị vào,


- Khi Cà tím ngấm gia vị, cho nước dùng vào đun sôi, cho nước nghệ và dấm bống lọc qua vào


- Om nhỏ lửa đến khi cá tím mềm, nêm vừa gia vị sau đó cho đậu phụ vào, rắc hành hoa và tía tô thái nhỏ vào là được.

Theo dantri