Thịt kho trứng

[qhai959]

Nguyên liệu:


- 500g thịt heo (bạn có thể chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai tùy thích)


- 1 củ tỏi


- 1 thìa canh đường (khoảng 15g)


- 2 thìa canh nước tương đậu nành (khoảng 30ml - light soy sauce)


- 2 thìa canh nước tương đậu nành (dark soy sauce)


- 3 quả trứng luộc


- Nửa thìa cà phê muối.


Cách làm:


- Tách rời từng nhánh tỏi, dùng búa đập dập để lớp vỏ rời ra và tỏi hơi dập một chút.


- Trộn đều tỏi, đường, hai loại nước tương đậu nành và muối, rưới đều lên thịt heo, ướp trong khoảng 2 giờ:


- Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt săn lại:


- Đổ nướp sôi xâm xấp mặt thịt, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào:


- Đun nhỏ lửa trong khoảng 1,5 tiếng hoặc cho tới khi nước cạn là được.


- Bạn nên nêm nếm lại món thịt sau 20 phút tính từ khi cho nước. Nếu nhạt thêm muối tiêu hoặc tương đậu nành.


- Cho ra bát, rắc vài cọng rau mùi lên trang trí cho đẹp:


Theo dantri