Canh dưa chua nấu cá đối

[seclhanoi]

http://xinhxinh.com.vn/xxxadmin/archive/images/Mon%20ngon%20de%20lam/Canh-dua-chua-ca-doi.jpg

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 20 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 2 con cá đối
- 300g dưa cải chua
- 2 trái cà chua
- 1 củ hành tím
- ¼ thìa cà phê tiêu
- ½ thìa cà phê muối
- 1 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- Hành lá, nước mắm

Cách làm:

Chuẩn bị:
- Hành tím băm nhuyễn, cải chua cắt khúc khoảng 2cm, hành lá cắt khcú 3 đến 4cm, cà chua xắt múi
- Cá đối đánh vẩy, làm sạch, cắt đôi, ướp gia vị: tiêu, đường, hành tím băm và 1 thìa cà phê hạt nêm.

Chế biến:
- Cho 2 lít nước vào nồi, nấu sôi
- Cho cá đối vào nồi, thêm muối, đường, hạt nêm. Nấu cho cá chín.
- Tiếp tục cho cải chua và cà chua vào, nấu tiếp cho cải chua thấm gia vị.Cuối cùng cho hành lá vào trộn đều.
- Nhắc xuống nêm thêm 1 thìa súp nước mắm.

Trình bày:
- Múc canh cải chua cá đối ra tô, dùng nóng với cơm



Theo dantri.