seclhanoi
05-06-2012, 10:09 PM
1. Nguyên liệu
- Thịt lợn xay
- Tôm bóc vỏ
- Miến ngâm mềm và cắt sợi nhỏ
- Nấm ngâm mềm và cắt nhỏhttp://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva1.jpg- Hành hoa thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen
2. Cách làmBước 1: Ngâm miến và nấm trong nước nóng cho mềm.Bước 2: Hành hoa thái nhỏ, tôm xay nhuyễn trộn với hành trong máy trộn, đổ ra bát.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva2.jpgBước 3: Khi miến, nấm đủ mềm, bỏ ra cho ráo, cắt bỏ vào bát trộn cùng với hỗn hợp hành và tôm.Bước 4: Cho thịt lợn xay vào trộn cùng.
Bước 5: Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê muối, hạt tiêu đen, trộn đều và để sang bên.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva3.jpgBước 6: Cà chua, có thể cắt phần đầu cuống hoặc cắt phần đuôi, sau đó dùng thìa khoét nhẹ phần ruột. Phần ruột lấy ra để làm nước mắm hoặc tương, nước sốt.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva4.jpgBước 7: Nhẹ nhàng nhồi phần hỗn hợp nhân vào quả cà chua cho chặt.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva5.jpghttp://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva7.jpgBước 8: Cho cà chua vào giá hấp, hấp trong khoảng 10 phút trên nồi hấp để được món cà chua nhồi thịt hấp.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva8.jpgBước 9: Cho phần đã cắt bỏ và ruột cà chua vào chảo nhỏ, thêm ½ chén nước và dầu ăn, hạt tiêu, ớt, đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa trong thời gian hấp cà chua cho đến khi chúng đặc lại.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva9.jpgBước 10: Khi cà chua hấp được, cho một ít dầu vào chảo đun nóng, xếp cà chua vào và chiên cho đến khi hơi cháy cạnh dưới.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva10.jpgBước 11: Bỏ cà chua ra bát, từ từ đổ nước sốt cà chua lên trên cho nóng.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva11.jpgLúc này, bạn chỉ việc thưởng thức cùng cơm nóng thôi.
Sẽ ngon lắm đấy! Chúc các bạn thành công nhé!
Theo Eva.
- Thịt lợn xay
- Tôm bóc vỏ
- Miến ngâm mềm và cắt sợi nhỏ
- Nấm ngâm mềm và cắt nhỏhttp://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva1.jpg- Hành hoa thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen
2. Cách làmBước 1: Ngâm miến và nấm trong nước nóng cho mềm.Bước 2: Hành hoa thái nhỏ, tôm xay nhuyễn trộn với hành trong máy trộn, đổ ra bát.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva2.jpgBước 3: Khi miến, nấm đủ mềm, bỏ ra cho ráo, cắt bỏ vào bát trộn cùng với hỗn hợp hành và tôm.Bước 4: Cho thịt lợn xay vào trộn cùng.
Bước 5: Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê muối, hạt tiêu đen, trộn đều và để sang bên.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva3.jpgBước 6: Cà chua, có thể cắt phần đầu cuống hoặc cắt phần đuôi, sau đó dùng thìa khoét nhẹ phần ruột. Phần ruột lấy ra để làm nước mắm hoặc tương, nước sốt.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva4.jpgBước 7: Nhẹ nhàng nhồi phần hỗn hợp nhân vào quả cà chua cho chặt.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva5.jpghttp://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva7.jpgBước 8: Cho cà chua vào giá hấp, hấp trong khoảng 10 phút trên nồi hấp để được món cà chua nhồi thịt hấp.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva8.jpgBước 9: Cho phần đã cắt bỏ và ruột cà chua vào chảo nhỏ, thêm ½ chén nước và dầu ăn, hạt tiêu, ớt, đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa trong thời gian hấp cà chua cho đến khi chúng đặc lại.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva9.jpgBước 10: Khi cà chua hấp được, cho một ít dầu vào chảo đun nóng, xếp cà chua vào và chiên cho đến khi hơi cháy cạnh dưới.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva10.jpgBước 11: Bỏ cà chua ra bát, từ từ đổ nước sốt cà chua lên trên cho nóng.http://www.eva.vn/upload/1-2012/images/2012-02-27/1330316113-cachuanhoithit-bep-eva11.jpgLúc này, bạn chỉ việc thưởng thức cùng cơm nóng thôi.
Sẽ ngon lắm đấy! Chúc các bạn thành công nhé!
Theo Eva.