Món ngon bổ dưỡng cho trẻ - Salad khoai trộn thịt bò

[vungtauvp]

Từ những nguyên liệu quen thuộc như khoai lang (http://raumuong.vn), bí đỏ (http://raumuong.vn) và mầm rau muống, bạn sẽ có ngay một món salad (http://raumuong.vn) vừa lạ miệng, vừa đầy đủ dưỡng chất, giúp bồi bổ trí não cho trẻ, nhất là trong những ngày thi cử bận rộn. Cùng vào bếp với món “Salad khoai trộn thịt bò” tặng riêng cho bé nào!
Nguyên liệu:
100g thịt bò phi lê
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image002_6.jpg
150g khoai lang
100g bí đỏ
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image003_6.jpg

1 trái dưa leo
3 cây rau húng quế
50g mầm rau muống

http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image004_6.jpg

Hành tỏi băm
Ớt sợi, mè rang
Tương cà, tương ớt
Bột năng
Muối, tiêu, dầu ăn
Nước tương LISA
Hạt nêm Aji-ngon
Xốt mayonnaise Aji-mayo
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image005_6.jpg

Cách làm:

Sơ chế
- Thịt bò cắt lát 1cm, dần thịt mềm rồi cắt khối 1cm
- Ướp 1 ít hạt nêm Aji-ngon, ít tiêu, 1muỗng nhỏ dầu ăn, 1muỗng nhỏ nước tương Lisa, để thấm.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image006_6.jpg

- Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu 1cm,tẩm bột năng
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image007_6.jpg

- Chiên vàng khoai lang và bí đỏ
- Vớt khoai lang và bí đỏ ra để ráo dầu
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image008_5.jpg

- Dưa leo gọt sơ vỏ, bỏ ruột, cắt dọc làm 4, cắt mỏng 3 li.
- Húng quế cắt nhuyễn.
- Rau mầm rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa.
- Pha xốt: trộn đều 1muỗng canh xốt mayonnaise Aji-mayo, ½ muỗng canh tương cà, 1 muỗng nhỏ tương ớt.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image009_6.jpg
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image010_5.jpg

2. Thực hiện
- Phi thơm hành tỏi, xào thịt bò vừa chín, trút ra để nguội.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image011_5.jpg

- Cho khoai lang, bí đỏ và dưa leo vào tô, rắc ít muối tiêu, rồi cho thịt bò và xốt đã pha vào trộn đều.


Cách dùng
Cho salad ra dĩa, rắc mè lên trên, trang trí với ớt cắt sợi và rau húng quế.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image012_4.jpg

Mách nhỏ:
- Thịt bò ướp 1 ít nước tương Lisa sẽ thơm hơn và có màu đẹp.
- Tẩm bột trước khi chiên sẽ giúp khoai và bí giòn, có màu vàng đều.
http://www.bepgiadinh.com/sites/default/files/styles/photo_list_thumb_fancy/public/fancy/image013_0.jpg
ST