Thịt lợn viên nướng

[gonguyenhuu]

http://www.xinhxinh.com.vn/xxxadmin/archive/images/Mon%20ngon%20de%20lam/Thit-lon-vien-nuong.jpg
Thời gian chuẩn bị và chế biến 30 phút
Dành cho 4 người ăn


Nguyên liệu:


- 200gr thịt lợn
- 500gr giò sống (thịt lợn xay nhuyễn)
- Hành lá, tỏi băm.
- 1 thìa súp nước mắm,
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp hành băm
- 50gr xà lách tím và xanh
- 100gr (xu hào, cà rốt, ngâm chua ngọt)
- 2 thìa súp dần ăn
- Xiên tre, than hoa.


Cách làm:


1. Rửa sạch thịt, băm nhỏ. Trộn thịt với giò sống, hành, tỏi băm, gia vị cho thấm đều.
2. Viên thịt từng viên nhỏ rồi xiên vào xiên tre, nướng chín vàng đều bằng than hoa. Khi nướng, phết chút dầu ăn để miếng thịt mềm, bóng và thơm.
3. Cắt nhỏ hành lá, cho vào chảo dầu xào làm mỡ hành.


Thưởng thức:


Món này có thể ăn với bún, xà lách, nước mắm chua ngọt, xu hào, cà rốt, ngâm chua ngọt.


Theo Monngon.