Sườn nướng barbecue.

[nhodt]

Nguyên liệu:
6 thìa đường nâu
3 - 5 thìa ớt bột (tùy độ cay bạn thích), bạn nên chọn loại ớt bột đỏ nhưng ít cay, cho màu sắc đẹp.
3 thìa hạt tiêu
3 thìa tỏi băm hoặc bột tỏi
3 thìa muối
3 thìa mù tạc vàng
3 dẻ sườn lợn nguyên
Giấy bạc để nướng
1 hộp sốt barbecue

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan.jpg
Mù tạc vàng

Cách làm:

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_02.jpg
Lấy một cái bát to, cho ớt

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_03.jpg
Đường nâu


http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_04.jpg
Hạt tiêu

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_05.jpg
Tỏi (bột tỏi)

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_06.jpg
Và muối vào.

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_07.jpg
Trộn đều lên.

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_08.jpg
Rắc muối lên sườn trước, rắc cả hai mặt

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_09.jpg
Để một lúc cho ngấm

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_10.jpg
Sau đó lấy mù tạc bôi đều lên mặt dẻ sườn.

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_11.jpg
Dùng chổi phết đều hai mặt miếng sườn.

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_12.jpg
Tiếp đến rắc đều hỗn hợp gia vị đã trộn ban đầu lên sườn

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_13.jpg
Rắc sao cho phủ kín mặt thị.

Để một lúc cho ngấm trước khi nướng
Lót khay nướng bằng giấy bạc rồi cho xuống phía dưới vỉ trong lò để khi nướng nước thịt chảy xuống đó.

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_14.jpg
Đặt miếng sườn trực tiếp lên vỉ nướng.

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_15.jpg

Bật lò lên 250 độ C nướng trong 1.5 - 2 giờ tùy độ lớn của sườn. Ban đầu bạn có thể để 250 độ và sau đó nhỏ bớt nhiệt độ nướng trong 1 – 2 giờ đến khi xiên dĩa thấy mềm là được.

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_16.jpg

Nếu bạn cho thêm nước sốt barbecue thì trước khi lấy sườn ra khỏi lò 10 phút, bôi nước sốt đều lên hai mặt rồi cho trở lại lò nướng 5 – 10 phút nữa đến khi lớp ngoài bóng lên.

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_17.jpg
Lấy sườn ra cắt nhỏ ăn nóng. Tưới thêm với nước sốt nếu bạn thích.

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_18.jpg
Ăn kèm với rau sống, salad trộn rất ngon

http://tapchimonngon.com/images/stories/suon-nuong-barbecue-cho-chu-nhat-quay-quan_19.jpg
Trang trí và thưởng thức với các loại hoa quả như cam và dứa tạo hương vị mới lạ và đẹp mắt

Theo Afamily