latigo7441
05-06-2012, 09:16 PM
http://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gifhttp://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gifhttp://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/100x100/almonds_slideshow_image_1220422571.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/source/almonds_slideshow_image_1220422571.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/100x100/avocados_slideshow_image_1220422571.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/source/avocados_slideshow_image_1220422571.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/100x100/brocolli-724839_1220422571.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/source/brocolli-724839_1220422571.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/100x100/eggs_slideshow_image_1220422571.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/source/eggs_slideshow_image_1220422571.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/100x100/kale_slideshow_image_1220422571.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/source/kale_slideshow_image_1220422571.jpg)http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/100x100/raspberries_slideshow_image_1220422571.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/source/raspberries_slideshow_image_1220422571.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/100x100/sweet-potatoes_slideshow_image_1220422571.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/source/sweet-potatoes_slideshow_image_1220422571.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/100x100/yogurt-plain-fat-free_slideshow_image_1220422571.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080903/source/yogurt-plain-fat-free_slideshow_image_1220422571.jpg)
Tìm Nhanh!- Nếu bị lạc trên một hoang đảo, bạn sẽ mong được ăn những thứ thức ăn nào nhất? Ban đầu bạn có thể nghĩ đến món fast-food yêu thích, nhưng sau đó sẽ là ưu tiên cho chỉ số dinh dưỡng cần thiết để sống sót. Bảng xếp hạng sau đây cho thấy 8 loại thực phẩm có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cơ bản và chất béo bão hòa cao nhất.1. Quả hạnh: giàu protein và chất xơ, giúp mau no. Hạt quả hạnh có chứa 1 nguồn chất béo đơn hòa tan bổ dưỡng, canxi và vitamin E. Các nghiên cứu cho biết loại hạt này có thể giúp xương chắc khỏe và giảm lượng cholesterol. Rắc hạt quả hạnh đã chiên vàng, nghiền nhỏ hoặc chặt vụn ăn cùng các loại rau xanh luộc.
2. Trái bơ: Bơ chứa 1 hàm lượng chất béo bão hòa rất tốt cho tim, giàu vitamin C, kali, folate và lutein, có lợi cho mắt. Ngoài ra, các xterol thực vật (beta-sitosterol) có trong bơ giúp giảm thiểu lượng cholesterol. Nghiền nát bơ, pha với nước cốt hoặc nước ép chanh, rồi thêm một ít gia vị khác để tăng khẩu vị.
3. Bông cải xanh: chứa các hợp chất chống ung, giàu vitamins A, C, K và beta-carotene. Luộc bông cải xanh, chấm nước mắm hoặc xào với thịt bò.
4. Trứng: Chỉ với 75 calorie, 1 trái trứng nhỏ có thể cung cấp cho bạn 13 loại vitamin và muối khoáng cần thiết, trong đó có colin (chống khuyết tật thai nhi), selen (chống ôxy hóa) và riboflavin (giúp phát triển tế bào hồng cầu và bổ sung năng lượng). Lòng đỏ trứng chứa nhiều dưỡng chất, trong đó có lutein và zeaxanthin tốt cho mắt. Ốp la là cách chế biến trứng tốt nhất.
5. Cải xoăn: chứa nhiều giá trị dinh dưỡng trên một calorie hơn bất kỳ một loại thực phẩm nào khác. Cải xoăn cũng rất giàu vitamin K (bổ xương, có tác dụng đông máu), beta-carotene (bổ mắt) và các chất có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư như ung thư buồn trứng, ung thư vú... Cải xoăn có hể làm salad với rau bina. Rưới thêm nước sốt để tăng hương vị.
6. Quả mâm xôi: chứa nhiều kali, vitamin C, chất xơ và các chất chống ôxy hóa như anthocyanin, acid salicylic, quercetin và catechin. Chúng cũng chứa rất nhiều hợp chất chống ung thư hiệu quả. Món sandwich trộn mù tạt Dijon với quả mâm xôi nghiền nhừ sẽ rất ngon miệng.
7. Khoai lang: 1 củ khoai lang có thể cung cấp toàn bộ lượng beta-carotene cần thiết trong ngày, có tác dụng chống ung thư hiệu quả, đồng thời cũng tốt cho tim mạch. Khoai lang chứa nhiều vitamin C, kali, chất xơ và quang chất giúp chống được các loại bệnh. Khoai lang gọt vỏ, thái miếng, luộc, rồi để nguội. Để đổi mới hương vị, có thể cắt lát khoai lang luộc, dùng thay cho cà chua ăn kèm thịt gà tây. Một củ khoai lang nướng, nghiền bột, trộn với nước thịt luộc hoặc nước rau sẽ giúp bạn ngủ ngon.
8. Yogurt (nguyên chất): là nguồn protein và canxi hoàn hảo. Các chất hoạt tính trong yogurt sẽ giúp tiêu hóa và miễn dịch tốt. Trộn yogurt và xốt mayonnaise, tỷ lệ 1:1. Thêm hương vị bằng cách cho 1 ít tương ớt vào.
Theo dantri
Tìm Nhanh!- Nếu bị lạc trên một hoang đảo, bạn sẽ mong được ăn những thứ thức ăn nào nhất? Ban đầu bạn có thể nghĩ đến món fast-food yêu thích, nhưng sau đó sẽ là ưu tiên cho chỉ số dinh dưỡng cần thiết để sống sót. Bảng xếp hạng sau đây cho thấy 8 loại thực phẩm có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cơ bản và chất béo bão hòa cao nhất.1. Quả hạnh: giàu protein và chất xơ, giúp mau no. Hạt quả hạnh có chứa 1 nguồn chất béo đơn hòa tan bổ dưỡng, canxi và vitamin E. Các nghiên cứu cho biết loại hạt này có thể giúp xương chắc khỏe và giảm lượng cholesterol. Rắc hạt quả hạnh đã chiên vàng, nghiền nhỏ hoặc chặt vụn ăn cùng các loại rau xanh luộc.
2. Trái bơ: Bơ chứa 1 hàm lượng chất béo bão hòa rất tốt cho tim, giàu vitamin C, kali, folate và lutein, có lợi cho mắt. Ngoài ra, các xterol thực vật (beta-sitosterol) có trong bơ giúp giảm thiểu lượng cholesterol. Nghiền nát bơ, pha với nước cốt hoặc nước ép chanh, rồi thêm một ít gia vị khác để tăng khẩu vị.
3. Bông cải xanh: chứa các hợp chất chống ung, giàu vitamins A, C, K và beta-carotene. Luộc bông cải xanh, chấm nước mắm hoặc xào với thịt bò.
4. Trứng: Chỉ với 75 calorie, 1 trái trứng nhỏ có thể cung cấp cho bạn 13 loại vitamin và muối khoáng cần thiết, trong đó có colin (chống khuyết tật thai nhi), selen (chống ôxy hóa) và riboflavin (giúp phát triển tế bào hồng cầu và bổ sung năng lượng). Lòng đỏ trứng chứa nhiều dưỡng chất, trong đó có lutein và zeaxanthin tốt cho mắt. Ốp la là cách chế biến trứng tốt nhất.
5. Cải xoăn: chứa nhiều giá trị dinh dưỡng trên một calorie hơn bất kỳ một loại thực phẩm nào khác. Cải xoăn cũng rất giàu vitamin K (bổ xương, có tác dụng đông máu), beta-carotene (bổ mắt) và các chất có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư như ung thư buồn trứng, ung thư vú... Cải xoăn có hể làm salad với rau bina. Rưới thêm nước sốt để tăng hương vị.
6. Quả mâm xôi: chứa nhiều kali, vitamin C, chất xơ và các chất chống ôxy hóa như anthocyanin, acid salicylic, quercetin và catechin. Chúng cũng chứa rất nhiều hợp chất chống ung thư hiệu quả. Món sandwich trộn mù tạt Dijon với quả mâm xôi nghiền nhừ sẽ rất ngon miệng.
7. Khoai lang: 1 củ khoai lang có thể cung cấp toàn bộ lượng beta-carotene cần thiết trong ngày, có tác dụng chống ung thư hiệu quả, đồng thời cũng tốt cho tim mạch. Khoai lang chứa nhiều vitamin C, kali, chất xơ và quang chất giúp chống được các loại bệnh. Khoai lang gọt vỏ, thái miếng, luộc, rồi để nguội. Để đổi mới hương vị, có thể cắt lát khoai lang luộc, dùng thay cho cà chua ăn kèm thịt gà tây. Một củ khoai lang nướng, nghiền bột, trộn với nước thịt luộc hoặc nước rau sẽ giúp bạn ngủ ngon.
8. Yogurt (nguyên chất): là nguồn protein và canxi hoàn hảo. Các chất hoạt tính trong yogurt sẽ giúp tiêu hóa và miễn dịch tốt. Trộn yogurt và xốt mayonnaise, tỷ lệ 1:1. Thêm hương vị bằng cách cho 1 ít tương ớt vào.
Theo dantri