tritinqn
01-06-2012, 11:20 PM
http://camnanggiadinh.com.vn/Data/img/image/2012 - Cam Nang Gia Dinh/Am thuc/An gi toi nay/Thang 3/28/Canh nam rom dau hu non nau thit copy.jpgNguyên liệu:
- 100 g thịt nạc heo băm nhuyễn
- 200 g nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút, gọt, rửa sạch
- 1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn
- 100 g hẹ non, tách từng lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- 2 cây hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm ngon
Cách làm:
- Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- Nước sôi, nặn thịt thành viên tròn nhỏ cho vào nồi hoặc dùng thìa múc từng nửa thìa thịt băm vào nước sôi, vớt bọt.
- Thịt cho vào nồi, nước sôi thì vớt bọt cho nồi canh trong, sau đó cho nấm rơm vào, chờ sôi trở lại thì cho tiếp đậu hũ.
- Nêm lại cho vừa ăn với muối và hạt nêm. Sau cùng, thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.
Theo dantri
- 100 g thịt nạc heo băm nhuyễn
- 200 g nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút, gọt, rửa sạch
- 1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn
- 100 g hẹ non, tách từng lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- 2 cây hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm ngon
Cách làm:
- Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- Nước sôi, nặn thịt thành viên tròn nhỏ cho vào nồi hoặc dùng thìa múc từng nửa thìa thịt băm vào nước sôi, vớt bọt.
- Thịt cho vào nồi, nước sôi thì vớt bọt cho nồi canh trong, sau đó cho nấm rơm vào, chờ sôi trở lại thì cho tiếp đậu hũ.
- Nêm lại cho vừa ăn với muối và hạt nêm. Sau cùng, thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.
Theo dantri