vungtauvp
05-06-2012, 09:11 PM
Chắc chắn mỗi người trong chúng ta đều có một số qui tắc nhất định trong chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên những điều này có thật đúng không lại là chuyện khác. Dưới đây là những sai lầm trong ăn uống mà các chị em thường hay mắc phải.Thực phẩm ít béo có lợi cho sức khỏe
Nguyên nhân của quan niệm sai lầm này rất đơn giản: Mọi người cho rằng lượng chất béo thấp cũng đồng nghĩa với việc lượng calo thấp hơn, tức là sẽ có lợi cho sức khỏe hơn so với loại thực phẩm giàu chất béo? Thật ra điều này không hẳn đúng. Những loại thực phẩm ít béo thường có thêm những thành phần như đường và bột mì để tăng hương vị cho món ăn.
Tuy nhiên, đây chính là các carbohydrates đã tinh chế, vì vậy nếu dùng quá nhiều sẽ khiến bạn cảm thấy nhanh chóng đói trở lại. Đôi khi thực phẩm ít béo còn chứa nhiều calo hơn những sản phẩm giàu chất béo cùng loại. Vì vậy, để đảm bảo chọn được đúng loại thực phẩm ít béo có lợi cho sức khỏe, hãy kiểm tra và so sánh thành phần dinh dưỡng trên bao bì của cả hai loại thực phẩm.
Hạn chế carbohydrates là cách tốt để giảm cân
Rất nhiều người cho rằng việc hạn chế lượng carbohydrates và tăng lượng protein tiêu thụ sẽ có tác dụng làm giảm cân đến bất ngờ, nhưng cái giá bạn phải trả thì sao? Với chế độ ăn tiêu thụ quá nhiều những loại thức ăn giàu protein như thịt, pho mai, trứng…, bạn rất dễ có nguy cơ mắc những chứng bệnh về tim mạch. Hơn nữa, việc cắt giảm lượng carbohydrates cần thiết cho cơ thể sẽ gây ra tâm trạng dễ cáu kỉnh, thậm chí dễ buồn nôn, thậm chí còn có thể gây nên chứng đa xê tôn, tức lượng mỡ trong máu tăng cao, dẫn đến bệnh gout hay sỏi thận.
Bỏ bữa là cách tốt để giảm cân
Việc bỏ bữa không chỉ có hại cho sức khỏe mà còn khiến bạn sẽ ăn nhiều hơn vào bữa sau bởi cơ thể đã bị bỏ đói cả ngày rồi. Bên cạnh đó, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người ăn một ổ bánh mì vào bữa sáng và ăn những bữa nhỏ trong suốt cả ngày sẽ có cân nặng ít hơn những người đang tôn thờ việc bỏ bữa này.
Tại sao lại như vậy? Việc ăn uống không đều đặn sẽ làm cơ thể khó có thể điều chỉnh được quá trình trao đổi chất. Khi đói, cơ thể tin rằng đây chính là thời điểm để ăn và lưu giữ lượng calo hấp thụ cũng như chuyển hóa thành chât béo. Thậm chí cả khi bạn không ăn thêm gì, cơ thể vẫn sẽ không đốt cháy những năng lượng bạn đã hấp thụ đâu.
Không ăn sau 7 giờ tối
Đây có vẻ như là một quan niệm sai lầm tồn tại lâu nhất trong những lời khuyên về ăn uống: bất cứ loại thức ăn nào được hấp thụ vào buối tối cũng sẽ tự động chuyển hóa thành chất béo. Sự thực là calo chẳng thế biết được giờ giấc đâu. Điều quan trọng là đừng ăn ngay khi bạn chuẩn bị đi ngủ. Một khi đã ngủ, các chức năng trong cơ thể sẽ hơi “thả lỏng” hơn so với ban ngày, vì vậy, cơ thể sẽ không đốt cháy nhiều năng lượng như khi bạn thức.
Cholesterol không tốt cho cơ thể
Nếu không có những loại Cholesterol có lợi trong máu, cơ thể sẽ không thể sản sinh ra những tế bào mới hay các loại hormone cần thiết. Vì vậy lượng cholesterol có lợi (HDL) trong máu là vô cùng quan trọng. Ta có thể giảm thiểu được lượng cholesterol có hại (LDL) mà không ảnh hưởng đến việc hấp thụ HDL bởi phần lớn LDL có trong các loại chất béo bão hòa như bơ, thịt hay bánh nướng, trong khi HDL chủ yếu ở trong các loại chất béo không bão hòa như các loại hạt, dầu thực vật.
Chất béo không tốt cho sức khỏe
Nếu phân loại theo cholesterol, ta có thể chia thành chất béo có lợi và chất béo có hại. Chất béo đóng vai trò chủ chốt đối với sức khỏe. Chất béo giúp đông máu và tạo các màng tế bào. Tuy nhiên hãy chắc chắn rằng chế độ ăn của bạn chỉ bao gồm những chất béo không bão hòa như trong dầu oliu, dầu hạt lanh, cá hồi, quả bơ…
Nếu tôi tập thể dục, tôi có thể ăn bất cứ thứ gì mình thích
Rất tiếc là 30 phút đạp xe buổi sáng không thể giúp bạn có thể thoải mái ăn bất cứ thứ gì mình muốn. Tập luyện giúp bạn đốt cháy calo, nhưng bạn vẫn có nguy cơ tăng cân nếu như khẩu phần ăn chứa toàn những loại đồ ăn không có lợi. Nửa tiếng tập thể dục không thể cân bằng được lượng calo trong những bữa ăn với thịt muối, phô mai hay trứng. Tất nhiên điều này không có nghĩa là bạn không được phép ăn những thứ đồ ăn giàu protein hay chất béo này, có điều cần chú ý làm sao để công sức tập luyện của bạn không bị lãng phí.
Theo dantri.
Nguyên nhân của quan niệm sai lầm này rất đơn giản: Mọi người cho rằng lượng chất béo thấp cũng đồng nghĩa với việc lượng calo thấp hơn, tức là sẽ có lợi cho sức khỏe hơn so với loại thực phẩm giàu chất béo? Thật ra điều này không hẳn đúng. Những loại thực phẩm ít béo thường có thêm những thành phần như đường và bột mì để tăng hương vị cho món ăn.
Tuy nhiên, đây chính là các carbohydrates đã tinh chế, vì vậy nếu dùng quá nhiều sẽ khiến bạn cảm thấy nhanh chóng đói trở lại. Đôi khi thực phẩm ít béo còn chứa nhiều calo hơn những sản phẩm giàu chất béo cùng loại. Vì vậy, để đảm bảo chọn được đúng loại thực phẩm ít béo có lợi cho sức khỏe, hãy kiểm tra và so sánh thành phần dinh dưỡng trên bao bì của cả hai loại thực phẩm.
Hạn chế carbohydrates là cách tốt để giảm cân
Rất nhiều người cho rằng việc hạn chế lượng carbohydrates và tăng lượng protein tiêu thụ sẽ có tác dụng làm giảm cân đến bất ngờ, nhưng cái giá bạn phải trả thì sao? Với chế độ ăn tiêu thụ quá nhiều những loại thức ăn giàu protein như thịt, pho mai, trứng…, bạn rất dễ có nguy cơ mắc những chứng bệnh về tim mạch. Hơn nữa, việc cắt giảm lượng carbohydrates cần thiết cho cơ thể sẽ gây ra tâm trạng dễ cáu kỉnh, thậm chí dễ buồn nôn, thậm chí còn có thể gây nên chứng đa xê tôn, tức lượng mỡ trong máu tăng cao, dẫn đến bệnh gout hay sỏi thận.
Bỏ bữa là cách tốt để giảm cân
Việc bỏ bữa không chỉ có hại cho sức khỏe mà còn khiến bạn sẽ ăn nhiều hơn vào bữa sau bởi cơ thể đã bị bỏ đói cả ngày rồi. Bên cạnh đó, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người ăn một ổ bánh mì vào bữa sáng và ăn những bữa nhỏ trong suốt cả ngày sẽ có cân nặng ít hơn những người đang tôn thờ việc bỏ bữa này.
Tại sao lại như vậy? Việc ăn uống không đều đặn sẽ làm cơ thể khó có thể điều chỉnh được quá trình trao đổi chất. Khi đói, cơ thể tin rằng đây chính là thời điểm để ăn và lưu giữ lượng calo hấp thụ cũng như chuyển hóa thành chât béo. Thậm chí cả khi bạn không ăn thêm gì, cơ thể vẫn sẽ không đốt cháy những năng lượng bạn đã hấp thụ đâu.
Không ăn sau 7 giờ tối
Đây có vẻ như là một quan niệm sai lầm tồn tại lâu nhất trong những lời khuyên về ăn uống: bất cứ loại thức ăn nào được hấp thụ vào buối tối cũng sẽ tự động chuyển hóa thành chất béo. Sự thực là calo chẳng thế biết được giờ giấc đâu. Điều quan trọng là đừng ăn ngay khi bạn chuẩn bị đi ngủ. Một khi đã ngủ, các chức năng trong cơ thể sẽ hơi “thả lỏng” hơn so với ban ngày, vì vậy, cơ thể sẽ không đốt cháy nhiều năng lượng như khi bạn thức.
Cholesterol không tốt cho cơ thể
Nếu không có những loại Cholesterol có lợi trong máu, cơ thể sẽ không thể sản sinh ra những tế bào mới hay các loại hormone cần thiết. Vì vậy lượng cholesterol có lợi (HDL) trong máu là vô cùng quan trọng. Ta có thể giảm thiểu được lượng cholesterol có hại (LDL) mà không ảnh hưởng đến việc hấp thụ HDL bởi phần lớn LDL có trong các loại chất béo bão hòa như bơ, thịt hay bánh nướng, trong khi HDL chủ yếu ở trong các loại chất béo không bão hòa như các loại hạt, dầu thực vật.
Chất béo không tốt cho sức khỏe
Nếu phân loại theo cholesterol, ta có thể chia thành chất béo có lợi và chất béo có hại. Chất béo đóng vai trò chủ chốt đối với sức khỏe. Chất béo giúp đông máu và tạo các màng tế bào. Tuy nhiên hãy chắc chắn rằng chế độ ăn của bạn chỉ bao gồm những chất béo không bão hòa như trong dầu oliu, dầu hạt lanh, cá hồi, quả bơ…
Nếu tôi tập thể dục, tôi có thể ăn bất cứ thứ gì mình thích
Rất tiếc là 30 phút đạp xe buổi sáng không thể giúp bạn có thể thoải mái ăn bất cứ thứ gì mình muốn. Tập luyện giúp bạn đốt cháy calo, nhưng bạn vẫn có nguy cơ tăng cân nếu như khẩu phần ăn chứa toàn những loại đồ ăn không có lợi. Nửa tiếng tập thể dục không thể cân bằng được lượng calo trong những bữa ăn với thịt muối, phô mai hay trứng. Tất nhiên điều này không có nghĩa là bạn không được phép ăn những thứ đồ ăn giàu protein hay chất béo này, có điều cần chú ý làm sao để công sức tập luyện của bạn không bị lãng phí.
Theo dantri.