vnformosta
05-06-2012, 09:04 PM
http://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gifhttp://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gif
Dinh dưỡng cho mắt bắt đầu từ các vitamin. Vitamin A, C, và E là những vitamin chính cho mắt khỏe mạnh. Các loại vitamin tuyệt vời này có thể được tìm thấy trong thực phẩm sau đây.Chúng ta đều biết rằng nếu muốn có một cơ thể khỏe mạnh thì việc chúng ta cần làm là tập thể dục thường xuyên và cẩn thận với những gì chúng ta ăn. Nếu chúng ta chỉ ăn đồ ăn vặt thì cơ thể và sức khỏe của chúng ta sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Hầu hết trong số chúng ta thường có xu hướng quên đi việc chăm sóc đôi mắt của chính mình.
Mọi bộ phận cơ thể đều cần đủ chất dinh dưỡng để hoạt động đúng để đảm bảo duy trì sức khỏe tốt. Và đôi mắt không nằm trong ngoại lệ. Dinh dưỡng cho mắt bắt đầu từ các vitamin. Vitamin A, C, và E là những thành phần đóng góp chính cho mắt khỏe mạnh, hỗ trợ trong việc phòng chống thoái hóa điểm vàng ở mắt.
PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm (Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng) thì vitamin A rất quan trọng để có một đôi mắt khỏe mạnh và sáng đẹp, hàng ngày cần tối thiểu là 500-600mcg. Thiếu vitamin A sẽ gây nhức, mỏi mắt, mờ mắt, nhất là những lúc trời nhá nhem tối, mắt dễ mắc các bệnh viêm nhiễm, nếu để lâu không điều trị có thể dẫn tới khô kết mạc, giác mạc mắt, dẫn tới mù lòa. Vitamin C hoạt động bảo vệ sức khỏe mắt và Vitamin E có liên quan đến việc phòng ngừa đục thủy tinh thể và trì hoãn việc tăng trưởng đục thủy tinh thể. Vitamin B1, B2 và niacin: Hiện tượng viêm dây thần kinh thị giác, gây sung huyết dây thần kinh thị giác có nguyên nhân từ việc không cung cấp đủ lượng vitamin B1. Vitamin B1, B2 giúp võng mạc và giác mạc chuyển hóa bình thường. Thiếu vitamin B2, trẻ sẽ xuất hiện các triệu chứng chảy nước mắt, mắt đỏ, ngứa, viêm bờ mi, việc giác mạc, đục thủy tinh thể.
Các loại vitamin tuyệt vời này có thể được tìm thấy trong thực phẩm. Sau đây là những nguồn thực phẩm chứa vitamin khỏe mạnh cho đôi mắt:
- Cà rốt: Cà rốt có chứa beta-carotene được gọi là carotenoid. Cơ thể của bạn chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A - là một chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa như vitamin A rất cần thiết đối với sức khỏe mắt.
- Sô cô la: giúp tăng khả năng lưu thông máu về mắt giúp mắt đỡ mệt mỏi và thị lực tốt hơn. Sô – cô – la làm tăng nồng độ serotonine, một sứ giả của não có khả năng điều hòa tính khí và giấc ngủ. Đây là một chất chống trầm uất, kích thích hệ thần kinh, chứa nhiều polyphenol với tác động chống ôxy hóa, giúp ngăn ngừa sự lão hóa tế bào và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Bạn nên chọn loại sôcôla đen có chứa 60% cacao. Tuy nhiên trẻ bị đục thủy tinh thể không nên cho ăn sô – cô – la, vì trong sô – cô – la có chứa vanadium (là khoáng tố giúp xương mau lành) vốn không tốt cho mắt.
- Khoai lang: Đây là loại củ chứa nhiều chất beta carotene có trong màu vàng của nó. Khoai lang có thể được chế biến theo kiểu nướng, luộc hoặc nghiền rồi trộn với sữa ăn rất ngon và tốt cho đôi mắt.
- Cá hồi và cá mòi: Thịt cá hồi và cá mòi chứa rất nhiều chất béo omega-3 tốt cho cơ thể cũng như đối với đôi mắt. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, việc sử dụng thường xuyên thực phẩm giàu chất béo omega-3 sẽ giúp bảo vệ các mạch máu nhỏ nuôi dưỡng mắt. Thịt cá hồi và cá mòi là một trong số các nguồn cung cấp dồi dào chất béo omega-3. Bạn nên dùng từ 3 – 4 phần món thịt cá hồi và cá mòi mỗi tuần.
- Rau bina: Đây là một công cụ bảo vệ mắt. Nó có một nguồn giàu vitamin C, beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Tất cả những thành phần này rất tốt cho đôi mắt khỏe mạnh và thị lực tốt.
- Xoài: Một đĩa xoài có thể cung cấp khoảng 25 % lượng vitamin A cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Như chúng ta đã biết, vitamin A có tác dụng giúp sáng mắt, do đó việc ăn xoài thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà, các tật khúc xạ ở mắt, khô mắt và viêm giác mạc.
- Hạnh nhân: Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, giúp làm chậm tiến độ phát triển các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác và giúp ngăn chặn đục thủy tinh thể.
- Sữa chua: Sữa chua có chứa kẽm, giúp cơ thể hấp thụ chất chống oxy hóa như vitamin A.
- Trứng: Ngoài các protein, trứng chứa các vitamin A, giúp chức năng võng mạc hoạt động đúng và làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và đục thủy tinh thể.
- Tỏi và hành: Cả hai loại gia vị này rất giàu lưu huỳnh, và chúng có tác dụng sản xuất glutathione, một chất chống oxy hóa quan trọng đối với các tròng mắt.
- Quả mâm xôi (rasbhari), quả việt quất (falsa) và nho: 3 loại quả này chứa vitamin C, làm giảm nguy cơ hình thành đục thủy tinh thể.
- Rượu vang: Rượu vang được coi là có tác dụng bảo vệ tim mạch, có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bảo vệ thị lực, tim và máu. Tuy nhiên, uống rượu vang điều độ là luôn luôn là điều quan trọng nhất.
- Ớt chuông, bông cải xanh, bắp cải nhỏ: Ba loại rau củ này chứa nhiều vitamin C, là chất chủ lực chống ôxy hóa giúp bảo vệ đôi mắt.
- Cà chua: Theo các chuyên gia làm đẹp cho biết thì cà chua chứa đến 90% là nước, 0,3% chất béo và nhiều nguyên tố vi lượng, giàu vitamin A, C, K…và chất lycopen tác động mạnh làm giảm ung thư tiền liệt tuyến, nhồi máu cơ tim. Với chỉ vài quả cà chua cho bữa ăn hằng ngày, bạn đã góp phần làm đẹp thêm làn da và đôi mắt.
Vì vậy, nếu bạn quan tâm đến duy trì sức khoẻ mắt tốt, hãy quan tâm đến chế độ ăn uống của mình.Theo - Web Phụ nữ
Dinh dưỡng cho mắt bắt đầu từ các vitamin. Vitamin A, C, và E là những vitamin chính cho mắt khỏe mạnh. Các loại vitamin tuyệt vời này có thể được tìm thấy trong thực phẩm sau đây.Chúng ta đều biết rằng nếu muốn có một cơ thể khỏe mạnh thì việc chúng ta cần làm là tập thể dục thường xuyên và cẩn thận với những gì chúng ta ăn. Nếu chúng ta chỉ ăn đồ ăn vặt thì cơ thể và sức khỏe của chúng ta sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Hầu hết trong số chúng ta thường có xu hướng quên đi việc chăm sóc đôi mắt của chính mình.
Mọi bộ phận cơ thể đều cần đủ chất dinh dưỡng để hoạt động đúng để đảm bảo duy trì sức khỏe tốt. Và đôi mắt không nằm trong ngoại lệ. Dinh dưỡng cho mắt bắt đầu từ các vitamin. Vitamin A, C, và E là những thành phần đóng góp chính cho mắt khỏe mạnh, hỗ trợ trong việc phòng chống thoái hóa điểm vàng ở mắt.
PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm (Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng) thì vitamin A rất quan trọng để có một đôi mắt khỏe mạnh và sáng đẹp, hàng ngày cần tối thiểu là 500-600mcg. Thiếu vitamin A sẽ gây nhức, mỏi mắt, mờ mắt, nhất là những lúc trời nhá nhem tối, mắt dễ mắc các bệnh viêm nhiễm, nếu để lâu không điều trị có thể dẫn tới khô kết mạc, giác mạc mắt, dẫn tới mù lòa. Vitamin C hoạt động bảo vệ sức khỏe mắt và Vitamin E có liên quan đến việc phòng ngừa đục thủy tinh thể và trì hoãn việc tăng trưởng đục thủy tinh thể. Vitamin B1, B2 và niacin: Hiện tượng viêm dây thần kinh thị giác, gây sung huyết dây thần kinh thị giác có nguyên nhân từ việc không cung cấp đủ lượng vitamin B1. Vitamin B1, B2 giúp võng mạc và giác mạc chuyển hóa bình thường. Thiếu vitamin B2, trẻ sẽ xuất hiện các triệu chứng chảy nước mắt, mắt đỏ, ngứa, viêm bờ mi, việc giác mạc, đục thủy tinh thể.
Các loại vitamin tuyệt vời này có thể được tìm thấy trong thực phẩm. Sau đây là những nguồn thực phẩm chứa vitamin khỏe mạnh cho đôi mắt:
- Cà rốt: Cà rốt có chứa beta-carotene được gọi là carotenoid. Cơ thể của bạn chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A - là một chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa như vitamin A rất cần thiết đối với sức khỏe mắt.
- Sô cô la: giúp tăng khả năng lưu thông máu về mắt giúp mắt đỡ mệt mỏi và thị lực tốt hơn. Sô – cô – la làm tăng nồng độ serotonine, một sứ giả của não có khả năng điều hòa tính khí và giấc ngủ. Đây là một chất chống trầm uất, kích thích hệ thần kinh, chứa nhiều polyphenol với tác động chống ôxy hóa, giúp ngăn ngừa sự lão hóa tế bào và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Bạn nên chọn loại sôcôla đen có chứa 60% cacao. Tuy nhiên trẻ bị đục thủy tinh thể không nên cho ăn sô – cô – la, vì trong sô – cô – la có chứa vanadium (là khoáng tố giúp xương mau lành) vốn không tốt cho mắt.
- Khoai lang: Đây là loại củ chứa nhiều chất beta carotene có trong màu vàng của nó. Khoai lang có thể được chế biến theo kiểu nướng, luộc hoặc nghiền rồi trộn với sữa ăn rất ngon và tốt cho đôi mắt.
- Cá hồi và cá mòi: Thịt cá hồi và cá mòi chứa rất nhiều chất béo omega-3 tốt cho cơ thể cũng như đối với đôi mắt. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, việc sử dụng thường xuyên thực phẩm giàu chất béo omega-3 sẽ giúp bảo vệ các mạch máu nhỏ nuôi dưỡng mắt. Thịt cá hồi và cá mòi là một trong số các nguồn cung cấp dồi dào chất béo omega-3. Bạn nên dùng từ 3 – 4 phần món thịt cá hồi và cá mòi mỗi tuần.
- Rau bina: Đây là một công cụ bảo vệ mắt. Nó có một nguồn giàu vitamin C, beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Tất cả những thành phần này rất tốt cho đôi mắt khỏe mạnh và thị lực tốt.
- Xoài: Một đĩa xoài có thể cung cấp khoảng 25 % lượng vitamin A cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Như chúng ta đã biết, vitamin A có tác dụng giúp sáng mắt, do đó việc ăn xoài thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà, các tật khúc xạ ở mắt, khô mắt và viêm giác mạc.
- Hạnh nhân: Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, giúp làm chậm tiến độ phát triển các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác và giúp ngăn chặn đục thủy tinh thể.
- Sữa chua: Sữa chua có chứa kẽm, giúp cơ thể hấp thụ chất chống oxy hóa như vitamin A.
- Trứng: Ngoài các protein, trứng chứa các vitamin A, giúp chức năng võng mạc hoạt động đúng và làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và đục thủy tinh thể.
- Tỏi và hành: Cả hai loại gia vị này rất giàu lưu huỳnh, và chúng có tác dụng sản xuất glutathione, một chất chống oxy hóa quan trọng đối với các tròng mắt.
- Quả mâm xôi (rasbhari), quả việt quất (falsa) và nho: 3 loại quả này chứa vitamin C, làm giảm nguy cơ hình thành đục thủy tinh thể.
- Rượu vang: Rượu vang được coi là có tác dụng bảo vệ tim mạch, có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bảo vệ thị lực, tim và máu. Tuy nhiên, uống rượu vang điều độ là luôn luôn là điều quan trọng nhất.
- Ớt chuông, bông cải xanh, bắp cải nhỏ: Ba loại rau củ này chứa nhiều vitamin C, là chất chủ lực chống ôxy hóa giúp bảo vệ đôi mắt.
- Cà chua: Theo các chuyên gia làm đẹp cho biết thì cà chua chứa đến 90% là nước, 0,3% chất béo và nhiều nguyên tố vi lượng, giàu vitamin A, C, K…và chất lycopen tác động mạnh làm giảm ung thư tiền liệt tuyến, nhồi máu cơ tim. Với chỉ vài quả cà chua cho bữa ăn hằng ngày, bạn đã góp phần làm đẹp thêm làn da và đôi mắt.
Vì vậy, nếu bạn quan tâm đến duy trì sức khoẻ mắt tốt, hãy quan tâm đến chế độ ăn uống của mình.Theo - Web Phụ nữ