cn-hcm
05-06-2012, 08:59 PM
Không phải đồ ăn nào cũng hợp với sức khỏe (http://raumuong.vn) của bạn. Nhất là trong những ngày hè oi bức này, bạn cần chú ý hơn trong việc ăn uống của mình. Nhiều loại thực phẩm (http://raumuong.vn) thoạt nhìn có thể lầm là tốt cho hệ tiêu hóa, thế nhưng hãy cẩn thận coi chừng bạn bị nhầm đấy nhé.
Thịt đỏ
Ăn một lượng lớn thịt đỏ như thịt bò, bít tết, thịt băm… dẫn đến nguy cơ tử vong cao. Trong thịt đỏ chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao, có thể dẫn đến những bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa. Việc chọn ăn thịt bò, cừu sạch giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư. Theo kết quả nghiên cứu, nếu nạp khoảng 250g thịt đỏ mỗi ngày sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư 22%, tim 27%… Nên ăn thịt đỏ kết hợp với rau hoặc nấm Portobello cùng các loại rau quả khác. Hạn chế ăn thịt không như thịt luộc, rán….
Đường sữa
Đường sữa chỉ có lợi khi bạn hấp thụ một cách hợp lý. Vì đường được sản xuất theo phương pháp công nghiệp chứ không phải là đường thiên nhiên có trong thực phẩm như hoa quả và sữa, nên không tránh khỏi các chế phẩm phụ để tạo màu sắc và tăng độ hấp dẫn cho sản phẩm. Các loại đường sữa này gây ra nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái đường, béo phì, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và làm giảm hệ thống miễn dịch.
Đậu
Đậu là loại thực phẩm (http://raumuong.vn) “khét tiếng” trong việc gây ra chứng khó tiêu. Đậu chứa các chất oligosaccharides như stachyose và raffinose, là vi khuẩn lên men, có thể gây trục trặc cho ruột, đầy bụng, đau bụng và các triệu chứng khác.
Bệnh nhân bị loét dạ dày nặng không ăn sản phẩm đậu nành bởi vì sản phẩm đậu nành có nhiều purine, có thể làm cho dạ dày tiết ra các dịch vị. Viêm dạ dày cấp tính và viêm dạ dày mãn cũng không ăn sản phẩm đậu nành, để không làm kích thích tiết acid dạ dày và gây đầy hơi.
Giải pháp: Nếu dùng đậu để nấu canh thì tốt hơn, vì khi nấu với nước, các chất xơ trong đậu sẽ có tác dụng với sức khỏe hơn cả.
Thực phẩm làm gia vị
Ớt đỏ hay hạt tiêu hoặc ớt jalapeno dễ kích thích các thành bên trong của thực quản, gây đau đớn khó chịu sau khi ăn, và làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
Thậm chí nếu bạn muốn ăn thêm một số kem hay sữa chua để làm cho nó mát đi thì hiệu quả thậm chí là ngược lại, thậm chí bạn còn cảm thấy bị kích thích hơn.
Giải pháp: Đối với những ai có dạ dày không tốt thì tốt nhất nên hạn chế triệt để những thực phẩm cay nóng và các loại thực phẩm làm gia vị như ớt xanh và ớt đỏ.
Đồ ăn chiên
Gà rán, khoai tây chiên kiểu Pháp rất nhiều dầu và chất béo cao. Hai chất này tích tụ trong dạ dày có thể gây bệnh. Dầu ở nhiệt độ cao sẽ sản xuất “Acrylic” gây khó tiêu hóa.
Những ai bị viêm dạ dày, viêm ruột và các bệnh liên quan khác nên chú ý ăn ít dầu mỡ và các thức ăn chiên rán vì chúng sẽ gây ra một số triệu chứng như buồn nôn và tiêu chảy.
Giải pháp: Thay vì ăn những loại thực phẩm có nhiều chất béo thì bạn có thể ăn các loại thực phẩm ít chất béo hoặc không béo, chẳng hạn như bánh quy, bỏng ngô…
Đồ uống có tính acid
Đồ uống có tính acid có thể kích thích thực quản, kích thích các dây thần kinh cảm giác khiến các bộ phận này bị sưng đỏ.
Giải pháp: Nước cam có chứa nhiều vitamin C, thích hợp để uống thường xuyên, miễn là lựa chọn đúng thời điểm để tránh lo lắng thực quản bị kích thích. Nên uống nước cam, nước trái cây chua sau bữa ăn hoặc giữa các bữa ăn là tốt nhất.
ST
Thịt đỏ
Ăn một lượng lớn thịt đỏ như thịt bò, bít tết, thịt băm… dẫn đến nguy cơ tử vong cao. Trong thịt đỏ chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao, có thể dẫn đến những bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa. Việc chọn ăn thịt bò, cừu sạch giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư. Theo kết quả nghiên cứu, nếu nạp khoảng 250g thịt đỏ mỗi ngày sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư 22%, tim 27%… Nên ăn thịt đỏ kết hợp với rau hoặc nấm Portobello cùng các loại rau quả khác. Hạn chế ăn thịt không như thịt luộc, rán….
Đường sữa
Đường sữa chỉ có lợi khi bạn hấp thụ một cách hợp lý. Vì đường được sản xuất theo phương pháp công nghiệp chứ không phải là đường thiên nhiên có trong thực phẩm như hoa quả và sữa, nên không tránh khỏi các chế phẩm phụ để tạo màu sắc và tăng độ hấp dẫn cho sản phẩm. Các loại đường sữa này gây ra nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái đường, béo phì, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và làm giảm hệ thống miễn dịch.
Đậu
Đậu là loại thực phẩm (http://raumuong.vn) “khét tiếng” trong việc gây ra chứng khó tiêu. Đậu chứa các chất oligosaccharides như stachyose và raffinose, là vi khuẩn lên men, có thể gây trục trặc cho ruột, đầy bụng, đau bụng và các triệu chứng khác.
Bệnh nhân bị loét dạ dày nặng không ăn sản phẩm đậu nành bởi vì sản phẩm đậu nành có nhiều purine, có thể làm cho dạ dày tiết ra các dịch vị. Viêm dạ dày cấp tính và viêm dạ dày mãn cũng không ăn sản phẩm đậu nành, để không làm kích thích tiết acid dạ dày và gây đầy hơi.
Giải pháp: Nếu dùng đậu để nấu canh thì tốt hơn, vì khi nấu với nước, các chất xơ trong đậu sẽ có tác dụng với sức khỏe hơn cả.
Thực phẩm làm gia vị
Ớt đỏ hay hạt tiêu hoặc ớt jalapeno dễ kích thích các thành bên trong của thực quản, gây đau đớn khó chịu sau khi ăn, và làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
Thậm chí nếu bạn muốn ăn thêm một số kem hay sữa chua để làm cho nó mát đi thì hiệu quả thậm chí là ngược lại, thậm chí bạn còn cảm thấy bị kích thích hơn.
Giải pháp: Đối với những ai có dạ dày không tốt thì tốt nhất nên hạn chế triệt để những thực phẩm cay nóng và các loại thực phẩm làm gia vị như ớt xanh và ớt đỏ.
Đồ ăn chiên
Gà rán, khoai tây chiên kiểu Pháp rất nhiều dầu và chất béo cao. Hai chất này tích tụ trong dạ dày có thể gây bệnh. Dầu ở nhiệt độ cao sẽ sản xuất “Acrylic” gây khó tiêu hóa.
Những ai bị viêm dạ dày, viêm ruột và các bệnh liên quan khác nên chú ý ăn ít dầu mỡ và các thức ăn chiên rán vì chúng sẽ gây ra một số triệu chứng như buồn nôn và tiêu chảy.
Giải pháp: Thay vì ăn những loại thực phẩm có nhiều chất béo thì bạn có thể ăn các loại thực phẩm ít chất béo hoặc không béo, chẳng hạn như bánh quy, bỏng ngô…
Đồ uống có tính acid
Đồ uống có tính acid có thể kích thích thực quản, kích thích các dây thần kinh cảm giác khiến các bộ phận này bị sưng đỏ.
Giải pháp: Nước cam có chứa nhiều vitamin C, thích hợp để uống thường xuyên, miễn là lựa chọn đúng thời điểm để tránh lo lắng thực quản bị kích thích. Nên uống nước cam, nước trái cây chua sau bữa ăn hoặc giữa các bữa ăn là tốt nhất.
ST