thanhlongsctb
05-06-2012, 08:58 PM
Cá chép sống thành từng bày ở môi trường sông nước, ao hồ. Với lớp thịt dày, trắng, có vị ngọt thơm, cá chép được sử dụng để làm món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra còn có nhiều tác dụng cho sức khỏe nhất là đối với phụ nữ mang thai.
Môi trường sống của cá chép
Cá chép có nguồn gốc ở châu Âu, châu Á - là một loài cá nước ngọt, chúng sống thành từng bày ở sông ngòi, ao, hồ, thích môi trường nước rộng, dòng chảy chậm. Độ dài tối đa của cá chép khoảng 1, 2 mét, cân nặng trên 36 kg. Cá chép được biết đến rộng rãi với lớp thịt dày, trắng có vị béo, ngọt thơm… trở thành một loại thực phẩm được ưa chuộng trong việc chế biến các món ăn bổ dưỡng. Thịt cá không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai và những người lớn tuổi.
Cá chép có tác dụng bổ máu
Chứa nhiều thành phần: protein, mỡ, axít amin, vitamin A, B1, B2, phốt pho, canxi, sắt… có tác dụng giúp não bộ khỏe khoắn. Đối với những người thường hay mất ngủ, mệt mỏi hoặc lao động quá sức dùng món này thường xuyên có tác dụng bồi bổ, phục hồi thể lực. Hầm cá chép bồi bổ: cá chép làm sạch, bỏ ruột, cho vào tô lớn, thêm kỷ tử, táo đỏ, rượu vang, hầm cách thủy trên 2 tiếng đồng hồ, dùng nóng. Cá chép nấu với gạo nếp, gừng: cá làm sạch, tẩm ít rượu, thêm gừng, cho vào cháo nấu nhừ có tác dụng giảm bớt mỏi mệt, bổ máu.
Tác dụng đối với phụ nữ mang thai và sau khi sinh
Theo y học cổ truyền cá chép có vị ngọt, tính bình, chứa nhiều đạm và vitamin… có tác dụng thông sữa, tạo cảm giác thèm ăn. Đối với những người bị đàm nhiều hoặc ho suyễn, bí tiểu đều có thể dùng cá chép và nhất là đối với phụ nữ mang thai, cá chép mang đến nhiều tác dụng hữu ích: tác dụng an thai, chữa phù thũng khi mang thai hoặc chữa trị thai nghén phù thũng, tác dụng thông sữa ( làm tăng lượng sữa), chữa suy nhược sau khi sinh. Cá chép an thai, lợi tiểu: Cá chép để nguyên con, để cả vẩy, nấu với đậu đỏ cho nhừ, dùng nóng.
Chữa phù thũng ở người già
Không chỉ là món ngon, bổ dưỡng đối với phụ nữ mang thai và sau khi sinh, cá chép còn có tác dụng đối với người già: chữa trị phù thũng, bồi bổ sức khỏe thích hợp với người già sức yếu, kén ăn. Có thể dùng cá chép hầm với đậu đỏ hoặc nấu canh cá chép với hà thủ ô sẽ giúp làm hạ cholesterol trong máu, bồi bổ gan, thận, trị chứng mất ngủ, đau lưng, mỏi gối… Cá chép nấu hà thủ ô, bạn có thể chế biến theo cách: cá chép làm sạch, bỏ ruột, không đánh vảy, cho vào nồi nước đun sôi, thêm Hà thủ ô và nêm gia vị vừa ăn.
ST
Môi trường sống của cá chép
Cá chép có nguồn gốc ở châu Âu, châu Á - là một loài cá nước ngọt, chúng sống thành từng bày ở sông ngòi, ao, hồ, thích môi trường nước rộng, dòng chảy chậm. Độ dài tối đa của cá chép khoảng 1, 2 mét, cân nặng trên 36 kg. Cá chép được biết đến rộng rãi với lớp thịt dày, trắng có vị béo, ngọt thơm… trở thành một loại thực phẩm được ưa chuộng trong việc chế biến các món ăn bổ dưỡng. Thịt cá không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai và những người lớn tuổi.
Cá chép có tác dụng bổ máu
Chứa nhiều thành phần: protein, mỡ, axít amin, vitamin A, B1, B2, phốt pho, canxi, sắt… có tác dụng giúp não bộ khỏe khoắn. Đối với những người thường hay mất ngủ, mệt mỏi hoặc lao động quá sức dùng món này thường xuyên có tác dụng bồi bổ, phục hồi thể lực. Hầm cá chép bồi bổ: cá chép làm sạch, bỏ ruột, cho vào tô lớn, thêm kỷ tử, táo đỏ, rượu vang, hầm cách thủy trên 2 tiếng đồng hồ, dùng nóng. Cá chép nấu với gạo nếp, gừng: cá làm sạch, tẩm ít rượu, thêm gừng, cho vào cháo nấu nhừ có tác dụng giảm bớt mỏi mệt, bổ máu.
Tác dụng đối với phụ nữ mang thai và sau khi sinh
Theo y học cổ truyền cá chép có vị ngọt, tính bình, chứa nhiều đạm và vitamin… có tác dụng thông sữa, tạo cảm giác thèm ăn. Đối với những người bị đàm nhiều hoặc ho suyễn, bí tiểu đều có thể dùng cá chép và nhất là đối với phụ nữ mang thai, cá chép mang đến nhiều tác dụng hữu ích: tác dụng an thai, chữa phù thũng khi mang thai hoặc chữa trị thai nghén phù thũng, tác dụng thông sữa ( làm tăng lượng sữa), chữa suy nhược sau khi sinh. Cá chép an thai, lợi tiểu: Cá chép để nguyên con, để cả vẩy, nấu với đậu đỏ cho nhừ, dùng nóng.
Chữa phù thũng ở người già
Không chỉ là món ngon, bổ dưỡng đối với phụ nữ mang thai và sau khi sinh, cá chép còn có tác dụng đối với người già: chữa trị phù thũng, bồi bổ sức khỏe thích hợp với người già sức yếu, kén ăn. Có thể dùng cá chép hầm với đậu đỏ hoặc nấu canh cá chép với hà thủ ô sẽ giúp làm hạ cholesterol trong máu, bồi bổ gan, thận, trị chứng mất ngủ, đau lưng, mỏi gối… Cá chép nấu hà thủ ô, bạn có thể chế biến theo cách: cá chép làm sạch, bỏ ruột, không đánh vảy, cho vào nồi nước đun sôi, thêm Hà thủ ô và nêm gia vị vừa ăn.
ST