Làm đá me mát lạnh đánh tan nắng hè

[hoabinh]

Những buổi trưa nắng nóng, được thưởng thức ly đá me với vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp cùng vị giòn thơm của đậu phộng và cảm giác lạnh lạnh của đá bào thì thật là tuyệt vời!

http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me1_568a6.jpg





Nguyên liệu:

- 100g me chín (nếu me không có hạt thì 50g)
- 220ml nước lọc
- 10g gừng
- 1 muỗng súp mè (vừng) rang vàng
- 50g đậu phộng (lạc)
- 200g đường cát
- 1/4 thìa cà phê muối.



http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me2_00b2b.jpg





Cách làm:

Bước 1:



http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me3_92b7e.jpg



Nấu nước hơi nóng, chế vào tô đựng me.


http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me4_0cfba.jpg



Ngâm 5 phút, me sẽ tan ra.


http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me5_2f91b.jpg



Lược bỏ phần xác và hạt me đi, lấy phần nước còn lại, nếu me không hạt không cần lấy xác me.




Bước 2:



http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me6_71543.jpg



Gừng gọt vỏ sạch, giã nhuyễn.


http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me7_2ddb3.jpg



Vắt lấy 1 thìa canh nước gừng.




Bước 3:



http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me8_fe6ea.jpg



Đậu phộng rang vàng.


http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me9_a5a0b.jpg



Xát sạch lớp vỏ lụa bên ngoài đậu phộng.




Bước 4:



http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me10_a6b05.jpg



Đổ đường, muối vào chỗ nước me.


http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me11_3b3cf.jpg



Cho toàn bộ hỗn hợp vào một chảo nhỏ, đun lửa nhỏ đến khi sôi bạn dùng thìa khuấy đều cho tới khi nó trở nên sền sệt thì đổ nước gừng vào.


http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me12_b45da.jpg



Thêm mè rang vàng.


http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me13_a3829.jpg



Tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội...


http://giadinh.vcmedia.vn/fo0kTGzs4vdeV69TnPGgBuNDbjI878/Image/2012/05/me14_1f773.jpg



... múc vào lọ, cất trong ngăn mát tủ lạnh, dùng dần.




Khi dùng bạn múc 1 thìa canh me đã làm vào ly đá bào cùng với vài hạt đậu phộng là có ly đá me ngon tuyệt!

Đá me là loại sinh tố giải khát đã gắn liền với thuở nhỏ của mình vào những ngày hè nắng nóng. Những buổi trưa hè, được thưởng thức ly đá me với vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp cùng vị giòn thơm của đậu phộng và cảm giác lạnh lạnh của đá bào thì thật là tuyệt vời!

Theo MaskOnline