sinemb1212
01-06-2012, 11:17 PM
Hãy thử thay đổi một chút cho thực đơn cuối tuần bằng món bún tôm thịt nướng là lạ nhưng ngon miệng và dễ làm bạn nhé...
http://camnanggiadinh.com.vn/Data/img/image/2012%20-%20Cam%20Nang%20Gia%20Dinh/Am%20thuc/An%20gi%20toi%20nay/thang5/06/buntom%20thit%20nuong%20copy.jpgNguyên liệu (cho 4 người ăn)
- Bún tươi
- 500g tôm tươi
- 300g thịt nạc vai
- 1 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh đậu phộng rang giã dập
- Muối, tiêu, đường, bột nêm, nước mắm, chanh, tỏi, ớt, rau xà lách và cà rốt.
Thực hiện
- Thịt nạc rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn, ướp mật ong, gia vị cho thấm. Nướng trên than hồng cho chín vàng. Trong khi nướng nhớ phết thêm nước ướp thịt để không bị khô.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ ướp chút muối, tiêu. Nướng tôm trên than hồng, khi nướng chú ý lật trở để tôm không bị cháy.
- Cà rốt cắt sợi, trộn với muối, đường, giấm, muối chua.
- Chanh vắt lấy nước cốt, tỏi giã nhuyễn. Pha nước cốt chanh, tỏi, nước mắm, đường vừa đủ, làm nước chấm ăn kèm.
- Khi ăn cho rau xà lách dưới cùng, rồi tới bún, thịt nướng, tôm nướng cà rốt chua ngọt, rắc thêm đậu phộng rang, mỡ hành, chan nước mắm chua ngọt.
Tráng miệng với: Chè hạt sen
http://camnanggiadinh.com.vn/Data/img/image/2012%20-%20Cam%20Nang%20Gia%20Dinh/Am%20thuc/An%20gi%20toi%20nay/thang5/06/che-sen%20copy.jpgNguyên liệu:
- 2 xâu hạt sen khô (nếu có hạt tươi thì càng ngon)
- 300 g đường phèn
- 2 ống vani.
Thực hiện
- Hạt sen rửa sạch, ngâm nước 20 phút, cho vào xoong đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
- Nấu tan đường phèn với nửa lít nước, lọc qua xoong khác, cho hạt sen vào nấu trên lửa nhỏ độ 10 phút, nhấc xoong xuống, cho vani vào khuấy đều. Múc chè ra bát, cho đá đập nhỏ vào ăn cùng (hoặc ăn khi nóng tùy khẩu vị).
Camnanggiadinh.com.vn (http://camnanggiadinh.com.vn/) chúc gia đình bạn có bữa ăn thật ngon miệng!
Đầu Bếp Nấm Rơm
http://camnanggiadinh.com.vn/Data/img/image/2012%20-%20Cam%20Nang%20Gia%20Dinh/Am%20thuc/An%20gi%20toi%20nay/thang5/06/buntom%20thit%20nuong%20copy.jpgNguyên liệu (cho 4 người ăn)
- Bún tươi
- 500g tôm tươi
- 300g thịt nạc vai
- 1 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh đậu phộng rang giã dập
- Muối, tiêu, đường, bột nêm, nước mắm, chanh, tỏi, ớt, rau xà lách và cà rốt.
Thực hiện
- Thịt nạc rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn, ướp mật ong, gia vị cho thấm. Nướng trên than hồng cho chín vàng. Trong khi nướng nhớ phết thêm nước ướp thịt để không bị khô.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ ướp chút muối, tiêu. Nướng tôm trên than hồng, khi nướng chú ý lật trở để tôm không bị cháy.
- Cà rốt cắt sợi, trộn với muối, đường, giấm, muối chua.
- Chanh vắt lấy nước cốt, tỏi giã nhuyễn. Pha nước cốt chanh, tỏi, nước mắm, đường vừa đủ, làm nước chấm ăn kèm.
- Khi ăn cho rau xà lách dưới cùng, rồi tới bún, thịt nướng, tôm nướng cà rốt chua ngọt, rắc thêm đậu phộng rang, mỡ hành, chan nước mắm chua ngọt.
Tráng miệng với: Chè hạt sen
http://camnanggiadinh.com.vn/Data/img/image/2012%20-%20Cam%20Nang%20Gia%20Dinh/Am%20thuc/An%20gi%20toi%20nay/thang5/06/che-sen%20copy.jpgNguyên liệu:
- 2 xâu hạt sen khô (nếu có hạt tươi thì càng ngon)
- 300 g đường phèn
- 2 ống vani.
Thực hiện
- Hạt sen rửa sạch, ngâm nước 20 phút, cho vào xoong đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
- Nấu tan đường phèn với nửa lít nước, lọc qua xoong khác, cho hạt sen vào nấu trên lửa nhỏ độ 10 phút, nhấc xoong xuống, cho vani vào khuấy đều. Múc chè ra bát, cho đá đập nhỏ vào ăn cùng (hoặc ăn khi nóng tùy khẩu vị).
Camnanggiadinh.com.vn (http://camnanggiadinh.com.vn/) chúc gia đình bạn có bữa ăn thật ngon miệng!
Đầu Bếp Nấm Rơm