Mì trộn rau đậu

[henry_le1]

http://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gifhttp://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gifhttp://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080505/100x100/peanut_noodle_salad_recipe_082_1209956364.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080505/source/peanut_noodle_salad_recipe_082_1209956364.jpg) http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080505/100x100/peanut_noodle_salad_recipe_08_1209956364.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20080505/source/peanut_noodle_salad_recipe_08_1209956364.jpg)
TìmNhanh! - Đây là ý tưởng cho những người bận rộn và… lười nấu nướng nhưng lại muốn có những món ăn hấp dẫn. Chỉ cần để sẵn trong tủ vài gói mì Nhật, 1 ít rau, đậu phộng và mua thêm vài miếng đậu hũ là đủ làm một tô mì ngon miệng.Nguyên liệu: cho 6-8 phần ăn 1 gói mì soba 300g
1 bó măng tây, cắt bỏ gốc
¾ chén bơ đậu phộng
¼ giấm gạo
2 tép tỏi bằm
Dầu mè
Tiêu, ớt
Vài nhánh hành lá, cắt khúc
½ chén đậu phộng giã
2 miếng đậu hũ, cắt khối vuông

Cách làm

Đun sôi nước, luộc mì theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Vào phút cuối, cho măng tây cắt khúc vào trụng sơ. Vớt cả mì lẫn măng tây ra một rổ thưa, xôt qua nước lạnh, để ráo.

Trộn đậu phộng rang với bơ, giấm, tỏi, tiêu, muối và dầu mè. Trộn nhẹ mì soba với đậu phộng, đậu hũ, măng tây, hành và muối, tiêu ớt. Nêm nếm vừa ăn. Theo Cô nàng sành ăn -