alyvnam
05-06-2012, 04:12 PM
Kết thúc bữa ăn bằng món tráng miệng này thì quả thật là tuyệt vời nhỉ?
1. Nguyên liệu
- 2 trái xoài chín
- 100g bột báng
- 100g cream
- 1/4 trái bưởi
http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/29/thachkemxoai1_tapchiamthuc.vn.jpg
2. Cách làm
Bước 1
Xoài lựa trái no tròn, chín ngọt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lấy thịt, bỏ hạt. Bưởi cắt múi, bỏ hạt, tách lấy các tép bưởi bên trong.
Bột báng rửa sơ, nhặt hạt dơ, ngâm 10 phút trong nước ấm.
Xoài cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, tiếp tục cho cream vào, xay sơ thêm lẫn nữa cho 2 loại trộn đều vào nhau
Bước 2
Bột báng cho vào nồi nước nhỏ, luộc sôi kỹ đến khi các hạt bột báng đã nở đều, vớt ra, ngâm trong nước lạnh.
Cho hỗn hợp xoài ra ly, cho bột báng và bưởi lên trên mặt, dùng lạnh.
Mách nhỏ:
Nếu thích ăn béo có thể thêm ít sữa tươi vào để tăng vị thơm béo. Thêm các loại trái cây khác để thay đổi vị và bào đá nhuyễn cho vào nếu thích ăn lạnh.
1. Nguyên liệu
- 2 trái xoài chín
- 100g bột báng
- 100g cream
- 1/4 trái bưởi
http://upload.sao.vn/amthuc/2012/02/29/thachkemxoai1_tapchiamthuc.vn.jpg
2. Cách làm
Bước 1
Xoài lựa trái no tròn, chín ngọt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lấy thịt, bỏ hạt. Bưởi cắt múi, bỏ hạt, tách lấy các tép bưởi bên trong.
Bột báng rửa sơ, nhặt hạt dơ, ngâm 10 phút trong nước ấm.
Xoài cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, tiếp tục cho cream vào, xay sơ thêm lẫn nữa cho 2 loại trộn đều vào nhau
Bước 2
Bột báng cho vào nồi nước nhỏ, luộc sôi kỹ đến khi các hạt bột báng đã nở đều, vớt ra, ngâm trong nước lạnh.
Cho hỗn hợp xoài ra ly, cho bột báng và bưởi lên trên mặt, dùng lạnh.
Mách nhỏ:
Nếu thích ăn béo có thể thêm ít sữa tươi vào để tăng vị thơm béo. Thêm các loại trái cây khác để thay đổi vị và bào đá nhuyễn cho vào nếu thích ăn lạnh.